Voedselgraad Guargom Kas Nr. 9000-30-0 Voedselbymiddel Guar Guargompoeier

Produkbeskrywing:

Guargom, ook bekend as guargom, is 'n verdikkingsmiddel en stabiliseerder van natuurlike plantaardige oorsprong. Dit word onttrek uit die sade van die guarplant, wat inheems is aan Indië en Pakistan. Guargom word al eeue lank in voedsel-, farmaseutiese en industriële toepassings gebruik. Die hoofkomponent van guargom is 'n polisakkaried genaamd galaktomannan. Dit bestaan ​​uit lang kettings van mannose-eenhede wat met sy-galaktosegroepe aan mekaar gekoppel is. Hierdie unieke struktuur gee guargom sy verdikkings- en stabiliserende eienskappe. Wanneer guargom by 'n vloeistof gevoeg word, hidreer dit en vorm 'n dik oplossing of jel. Dit het uitstekende waterhouvermoë en kan die viskositeit verhoog en die tekstuur in baie produkte verbeter.

Een van die beduidende voordele van guargom is die vermoë om selfs in koue water 'n jel te vorm, wat dit geskik maak vir baie toepassings. Dit vertoon pseudoplastiese gedrag, wat beteken dat dit dunner word wanneer dit aan skuifkragte soos roer of pomp onderwerp word, en terugkeer na sy oorspronklike viskositeit wanneer dit in rus is.

Toepassing:

Guargom het 'n wye reeks toepassings in die voedselbedryf, waar dit as 'n verdikkingsmiddel in souse, slaaisouse, gebakte produkte, roomys en drankies gebruik word. Dit bied 'n gladde, romerige tekstuur wat help om sinerese, of vloeistofskeiding van die jel, te voorkom.

Benewens sy verdikkingseienskappe, tree guargom ook as 'n stabiliseerder op, wat verhoed dat bestanddele in verskeie formulerings sak of skei. Dit verbeter die rakleeftyd en algehele stabiliteit van voedsel- en drankprodukte.

Daarbenewens het guargom toepassings gevind in die farmaseutiese, tekstieldruk-, papier-, skoonheidsmiddel- en olieboorbedryf. Oor die algemeen is guargom 'n wyd gebruikte natuurlike verdikkingsmiddel en stabiliseerder wat viskositeit, tekstuur en stabiliteit aan 'n verskeidenheid produkte in verskillende industrieë bied.

Kosjer-verklaring:

Ons bevestig hiermee dat hierdie produk gesertifiseer is volgens Kosher-standaarde.